ใบบัวบก

ใบบัวบก ผักธรรมดาที่คุณรู้จักกันมานานแล้ว

แต่อาจจะมองข้ามไป 

นั้นมีคุณประโยชน์มากมายไม่น่าเชื่อเลยทีเดียว

ชื่อสามัญ : Asiatic Pennywort

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Centella asiatica (Linn.) Urban.

วงศ์ : UMBELLIFERAE

ใบบัวบก เป็นพืชล้มลุกขนาดเล็กที่ขึ้นบนดิน

แต่มีลักษณะใบคล้ายกับใบบัว

ในใบบัวบกประกอบด้วยสารสำคัญหลายอย่าง

อาทิเช่น ไตรเตอพีนอยด์ (อะซิเอติโคไซ)

บราโมไซ บรามิโนไซ

มาดิแคสโซไซ(เป็นไกลโคไซด์ที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ)

กรดมาดิแคสซิค ไทอะมิน(วิตามินบี 1) 

ไรโบฟลาวิน(วิตามินบี2)

ไพริดอกซิน(วิตามินบี6) 

วิตามินเค แอสพาเรต กลูตาเมต

ซีริน ทรีโอนีน อลานีน 

ไลซีนฮีสทีดิน แมกนีเซียม แคลเซียม โซเดียม

สารไตรเตอพีนอยด์ จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการสร้างคอลลาเจน

(ซึ่งเปรียบเสมือนร่างแหที่ประกอบ กันเป็นโครงสร้างหลักของเซลล์ในส่วนต่างๆของร่างกาย และยังเป็นผนังที่หุ้มล้อมรอบหลอดเลือดอีกด้วย)

ดังนั้นใบบัวบกจึงสามารถลดความดันเลือดได้

เนื่องจากจะช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นให้แก่เส้นเลือด

ใบบัวบกจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้เป็นเบาหวานเพราะ

จะช่วยเพิ่มการไหลเวียนผ่านเส้นเลือดฝอย

การแลกเปลี่ยนออกซิเจนผ่านเส้นเลือดฝอย

จะช่วยลดการบวม เส้นประสาทเสื่อม เหน็บชา แขนขาอ่อนแรง

นอกจากนี้ใบบัวบกทำให้ผิวหนังเต่งตึงและมีความยืดหยุ่นขึ้น

ตลอดจนช่วยป้องกันการเกิดแผลเป็น

และช่วยให้แผลหายเร็ว เนื่องจากใบบัวบกจะควบคุม

ไม่ให้เกิดการสร้างคอลลาเจนบริเวณแผลมากจนเกินไป

ดังนั้นจึงนิยมนำใบบัวบกไปใช้ในการรักษาแผลต่างๆ

อาทิเช่น แผลผ่าตัด การปลูกถ่ายผิวหนัง

แผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก แผลเรื้อรัง หรือแม้แต่แผลจากโรคเรื้อน

ใบบัวบกจะช่วยลดขนาดของเส้นเลือดขอด

เนื่องจากใบบัวบกจะทำให้คอลลาเจนที่หุ้มรอบเส้นเลือดดำยืดหยุ่นมากขึ้น

ทำให้การไหลเวียนผ่านเส้นเลือดดำเป็นไปได้สะดวกขึ้น

การรับประทานใบบัวบก ไม่ว่าจะเป็นการทานสด เป็นผักจิ้มน้ำพริก หรือคั้นน้ำ จะช่วยให้คุณผ่อนคลายจากความกังวลและความเครียดได้ เนื่องจากในใบบัวบกประกอบด้วยวิตามินบี1,บี2 และบี6 ในปริมาณสูง

นอกจากนี้ยังทำให้ร่างกายหลั่ง GABA (gamma-aminobutyric acid) ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทชนิดหนึ่งในปริมาณที่มากขึ้นด้วย

จากการศึกษายังพบว่า การรับประทานใบบัวบกจะทำให้คุณสามารถจดจ่อกับสิ่งใดสิ่งหนึ่งได้นานขึ้น มีสมาธิมากขึ้น ความจำดีขึ้น

และใบบัวบกยังช่วยกำจัดสารพิษซึ่ง สะสมในสมองและระบบประสาท

ตลอดจนช่วยกำจัดสารพิษตกค้างในร่างกาย

ประเภทโลหะหนักและยาต่างๆได้เป็นอย่าง ดี

เคยมีการใช้ใบบัวบกเพื่อรักษาความผิดปกติที่ตับและไต

เช่น ตับอักเสบ โรคตับที่เกิดจากการดื่มสุรา

ข้ออักเสบ รูมา ไทติส รำมะนาด(เหงือกอักเสบ)

และจากการค้นพบเมื่อไม่นานมานี้พบว่าในใบบัวบก

ยังมีสารที่มีฤทธิ์ต้าน มะเร็งลำไส้ใหญ่อีกด้วย

จะเห็นว่า

นอกจากนี้ในการศึกษาทางเภสัชวิทยาเพื่อค้นหาสารสำคัญ

หรือหาสารออกฤทธิ์ต่าง ๆ ที่มีอยู่ในใบบัวบก

พบว่า ใบบัวบกจะให้สารไกลโคไซด์ (Glycosides) หลายชนิด

ที่ให้ผลต้านการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่น (Antioxidation)

ซึ่งส่งผลให้การลดความเสื่อมของเซลล์ อวัยวะต่าง ๆ ของร่างกายได้

นอกจากนี้ยังพบว่าสารไกลโคไซด์ที่ได้จากใบบัวบก

ยังส่งผลในการช่วยดูแลสุขภาพ เร่งการสร้างสารคอลลาเจน (Collagen)

ที่เป็นโครงสร้างของผิว

ให้ถูกนำมาใช้ประโยชน์ในการกระตุ้นให้แผลสมานตัวได้ เร็ว

จริงๆแล้วใบบัวบกน่าจะเป็นพืชที่รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย

แต่เด็กๆส่วนใหญ่จะไม่ค่อยชอบ เพราะกลิ่นฉุนและรสชาด

ซึ่งก็ไม่เป็นไร เพราะ ยังไม่ค่อยมีปัญหาด้านสุขภาพร่างกายมากนัก

ผู้ที่ควรทานใบบัวบก ได้แก่

1. ผู้ที่อยู่ในกลุ่มเสี่ยงต่อโรคความจำเสื่อม อาทิ ผู้สูงอายุ สตรีวัยทอง

2. ผู้ที่อยู่ในวัยทำงานที่ต้องใช้สมองอย่างมาก และเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพความทรงจำ

3. ผู้ที่มีความเครียดสูงจากการทำงานหนัก

4. ผู้ที่มีความผิดปกติทางผิวหนัง และกล้ามเนื้อโดยมีอาการฟกช้ำ และผิวหนังอักเสบ

5. ผู้ป่วยหลังการผ่าตัด เพราะช่วยเร่งการสมานแผลให้เร็วยิ่งขึ้น

หมายเหตุ

ใบบัวบก ทำเป็นน้ำคั้นสดๆ ผสมน้ำตาลทราย

ใส่น้ำแข็งทุบ สดชื่นดีและมีประโยชน์มากมาย

หรือรับประทานสดๆ(ล้างให้สะอาดก่อนนะคะ)

กับแกงเผ็ดใต้เพราะมีส่วนประกอบของขมิ้นชันเยอะ

แบบนี้ได้หลายเด้งเลยค่ะ

ทั้งอร่อยเพิ่มรสชาด แถมยังเจริญอาหารอีกด้วย

อ้อ ไฟเบอร์สูงมากด้วยค่ะ

ข้อมูลส่วนใหญ่จาก Thai good view .com ค่ะ

ลบรอยตีนกาด้วยน้ำใบบัวบก

วิธีคือ นำ ใบบัวบกที่ได้มาล้างให้สะอาด
แล้วนำมาปั่น หรือจะบด จะโขลกพอได้น้ำใบบัวบกสดๆ แล้ว
ใช้สำลีชุบน้ำใบบัวบกมาทาให้ทั่วใบหน้า ทาทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
แล้วล้างออก ทาทุกวันก่อนนอน หรือจะหลับไปเลยก็ได้

น้ำใบบัวบกจะไป ช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน และอีลาสติน ซึ่งจะช่วยลบรอยตีนกาได้ แต่ที่สำคัญต้องทำสม่ำเสมอ ถึงจะเห็นผล

ข้อมูลจากเดลินิวส์ ภาพจาก กูเกิ้ล