ดอกเล็กๆจิ๋วๆ ถ้าไม่พินิจพิเคราะห์ดูใกล้ๆ ก็จะไม่เห็นความน่ารักน่าเอ็นดู นอกจากเห็นเป็นสีฟ้าๆ ม่วงๆเป็นจุดๆเมื่อมองผ่านๆตา
ชื่ออื่น ผักปลาบใบแคบ กินกุ้งน้อย
ชื่อวิทยาศาสตร์ Commelina diffusa Burm มีอายุฤดูเดียว ลำต้นอวบน้ำ แตกกิ่งยาวและแผ่ไปตามพื้น พบตามริมทางทั่วไป ริมน้ำหรือทุ่งหญ้าที่มีดินชื้นๆ ใบยาวเรียวมีปลายแหลม ช่อดอกออกตามซอกใบและปลายกิ่ง มีกาบรองช่อสีเขียว
เมื่อดอกบานเต็มที่ดอกจึงจะชูก้านโผล่พ้นออกมาเหนือกาบ
ดอกสีน้ำเงินถึงน้ำเงินอมม่วง มี3กลีบ
โคนกลีบเป็นก้านคอดเรียว
มีเกสรยาวงอน 6 อัน
ยอดอ่อน รสหวานเย็นรับประทานได้ทั้งดิบและสุก เป็นผักจิ้มน้ำพริกปลาทู หรือแกงผักรวม
คุณค่าทางอาหาร มีโปรตีน ประมาณ 20 %
ฟอสฟอรัส 0.3 % โพแทสเซียม 3.9 %
แคลเซียม 1.1 %
เหล็ก 573 พีพีเอ็ม ADF 41 %
NDF 50 %
ไนเตรท 645 พีพีเอ็ม
ไม่พบในไนไตรท์ และออกซาลิกแอซิด
เป็นอาหารสัตว์ เช่น โค กระบือ
สรรพคุณทางยา เป็นสมุนไพร
ยาพื้นบ้านอีสานใช้ส่วนเหนือดิน
เป็นยาเย็นแช่น้ำอาบ แก้ไข้
ตำรายาไทยใช้ทั้งต้น ช่วยเจริญอาหาร เป็นยาระบาย แก้โรคเรื้อน แก้ปวดเมื่อถ่ายปัสสาวะ แก้อาการระคายเคืองที่ผิวหนัง
สารสกัดแอลกอฮอล์จากใบที่ทำให้เป็นกรดมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus albus และมีฤทธิ์แรงมากต่อเชื้อ Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Proteus vulgalis, Salmonella gallinarum และเชื้อยีสต์ Candida albicans
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น